БЫСТРЫЙ ЗВОНОК
Выберите способ получения рецептур
Мы пришлем их в удобный мессенджер
Получите бесплатную консультацию
Выберите удобный способ связи:
О продукте
Стабилизатор 551 Денайс® разработан специально для решения ключевых задач производителей фруктового и сладкого пищевого льда.
-
Премиальная органолептикаформирует мелкокристаллическую, слегка кусаемую структуру льда -
Стабильная структураповышает сопротивляемость таянию и сохраняет форму фруктового льда даже при минимальной холодоемкости порции -
Оптимизация производстваобеспечивает высокую эффективность в небольших дозировках и хорошую перекачку смеси при t = 4-6 °С -
Экономическая выгодапозволяет снизить себестоимость продукта без потери качества
Область применения
Фруктовый лед
Сладкий пищевой лед
Оболочка из фруктового льда
Оболочка из сладкого пищевого льда
Принцип работы
Залог эффективности стабилизатора Денайс® — оптимальное соотношение стабилизационных составляющих. Чтобы добиться безупречной синергии компонентов, мы используем сырье высшего качества и тщательно тестируем продукт по ключевым параметрам.
Наши специалисты детально исследуют взаимодействие гидроколлоидов, подбирают оптимальное соотношение компонентов и анализируют их поведение в различных средах.
Стабилизаторы Денайс® гарантируют устойчивый результат и постоянное качество продукта.
Стабилизаторы Денайс® гарантируют устойчивый результат и постоянное качество продукта.
Почему выбирают нас?
ГК «СОЮЗСНАБ» — крупнейший российский производитель и поставщик пищевых ингредиентов для всех отраслей пищевой промышленности. Мы объединяем опыт сильнейших специалистов индустрии и находим передовые решения под самые сложные запросы клиентов.
- Собственное производство
Предлагаем длительные рублевые контракты, независимость от импорта и оперативную логистику. - Глубокое понимание рынка
Разрабатываем стабилизаторы с учетом особенностей отечественного рынка — от сырья до цепочек поставок. - Поддержка и экспертиза
Остаемся на связи, помогаем со внедрением продуктов и разработкой рецептур, подбираем индивидуальные решения под ваши задачи. - Гибкий ассортимент
Предлагаем стабилизаторы для всех видов мороженого и постоянно работаем над созданием трендовых новинок.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ
-
УпаковкаГофрокороб массой нетто 20 кг. -
Дозировка1,5-2,5 кг/т смеси — в зависимости от содержания сухих веществ. При СВ < 27% рекомендуется увеличить дозировку. -
Способ примененияРекомендуется вносить в смесь при температуре 40-45 °С и интенсивном перемешивании, предварительно соединив с сахаром-песком в пропорции 1 : 3-5.
Часто задаваемые вопросы
24 месяца при температуре от 0 °C до 25 °C.
Смешайте стабилизатор с сахаром в пропорции 1 : 1. Вводите смесь постепенно, постоянно перемешивая до полного диспергирования стабилизатора. Фильтруйте смесь при температуре выше 65 °С или используйте фильтры с размером ячеек 2-3 мм.
НАХОДИМ ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ ВАШИХ ЗАДАЧ
Заполните форму обратной связи — и мы обязательно перезвоним вам в рабочее время!
ОСТАВАЙТЕСЬ С НАМИ НА СВЯЗИ
E-mail: buy@info.ssnab.ru
Время работы: пн-пт: 8:30-17:00, сб-вс: выходные дни
Телефон: +7 (495) 937-87-61
Центральный офис: Московская область,
г. Красногорск, Ильинский тупик, д. 6, 143406
г. Красногорск, Ильинский тупик, д. 6, 143406
ДОКУМЕНТЫ
